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PASQUA 2017

Pasqua 2017 

ANTIPASTI:


TRADIZIONE DI LANGA(VITELLO TONNATO;,CARNE BATTUTA AL COLTELLO,INSALATA RUSSA,UOVO RIPIENO E PEPERONE CON SEYRASS)   14 EURO
INSALATINA DI QUAGLIA,IL SUO OVETTO E TARTUFO NERO   9 EURO
UOVO MORBIDO,CREMA DI PATATE,ASPARAGI CROCCANTI E CRUDO DI CUNEO   9 EURO
VERDE DI PRIMAVERA,CIPOLLA CARAMELLATA E TOMINO DI PECORA AL CARTOCCIO   9 EURO
CALAMARETTI ALLA PIASTRA,MISTICANZA E ORZO FRITTO SU CREMA DI PISELLI   9 EURO

 

PRIMI :


TAJARIN AL RAGù DI SALSICCIA DI BRA   10 EURO
RAVIOLI AL SUGO D'ARROSTO   10 EURO
GNOCCHI CREMA DI FAVE E CAPRINO   10 EURO
RISOTTO ALLA PIEMONTESE FEGATINI DI CONIGLIO E POMODORO   10 EURO

 

SECONDI: 


GUANCIA DI VITELLO BRASATA AL NEBBIOLO   13 EURO
COSCIA D'ANATRA CONFIT,FRUTTA SECCA E ARANCIA   14 EURO
TAGLIATA DI SCAMONE DI FASSONA PIEMONTESE   15 EURO
CAPRETTO AL FORNO MARINATO ALLE ERBE NOSTRANE   15 EURO
PESCATO DEL GIORNO   15 EURO
PLATEAUX DI FORMAGGI DI FIORENZO GIOLITO   10 EURO

 

DESSERT:


DUETTO PANNA COTTA E BONET   6 EURO
MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO E SALSA ALLE FRAGOLE   6 EURO
CREMINO AL CAFFè CON PANNA MORBIDA   6 EURO
PROFITTEROLES ARTIGIANALI   6 EURO